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2013年11月 1日 (金)

日本人だけに海藻を消化する腸内細菌が存在する

すべては寿司の為?日本人のみに海藻を消化する腸内細菌が存在することが判明(フランス研究)


> 日本人の誰かの腸の中で、
> この酵素をコード化する遺伝子が、
> ゾベリア・ガラクタニボランスから
> バクテロイデス・プレビウスに入り込んだのだろう。
> バクテロイデス・プレビウスは、
> 紅藻類を処理するという新しく得た能力を活用して腸環境に広がり、
> 最終的には日本人の集団に広がりをみせ、
> 日本人が海藻をたくさん食べる食事習慣から、
> さらに多くの栄養を得るようになったのではないかと考えられる。

だから生魚を食すのは日本人だけなのか

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