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2012年12月16日 (日)

コレステロールや眼精疲労にはナッツが有効

コレステロールや眼精疲労に効く!? ソムリエが語る究極のおつまみ「ナッツ」
■ まずは代表的なナッツの栄養素について

・ アーモンド : ナッツ類の中でも代表的なアーモンドは、ご存知の通りチョコレートとの相性が抜群です。
ビタミンE、食物繊維、ポリフェノールを多く含む事で知られています。
アーモンド本来の風味が楽しめる殻つきのものを購入するのがポイントです! 

・ クルミ : ビタミンB1が多いので、疲労回復時に特に役立ちます。
血行を良くする成分も入っているので、不眠症の方にもおすすめです!

・ カシューナッツ : アーモンド同様、オイレン酸を多く含み、酸化抑制があるのが特徴です。
便通が悪い時にも効果を発揮してくれるともいわれています。

・ ピスタチオ : 他のナッツと比べても、全体的に栄養素が高いのが特徴です。
特に目の機能効果向上に繋がるといわれているアントシアニン、
ガンを抑制するβシトステロール、免疫力がアップするポリフェノールが豊富に含まれています。

ナッツおいしいでふ

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